Успенский пост: что это такое

Что можно и нельзя есть в Успенский пост

Согласно Церковному Уставу, две недели предписывается умеренное потребление пищи. То есть постный период – это не только отказ от скоромной, но еще и ограничение растительной  пищи.

Священнослужители постоянно напоминают, что людям еда дается для того, чтобы жить, а не наоборот. И для поддержания бодрости и силы больше подходит именно растительная пища. В августовский пост проще приготовить вкусные постные блюда, так как к концу лета в изобилии появляются фрукты и овощи. Так что даже если нет собственной дачи, на рынке и в магазинах в конце лета – огромный выбор нужной еды.

Запрет распространяется на следующие продукты:

• молочные;
• мясные;
• яйца;
• рыбу (разрешается только в праздник Преображения).

Строгий пост предписывается монашеским уставом, у мирян присутствуют небольшие послабления. Согласно церковным канонам, только в выходные дни – субботу и воскресенье дозволяется вкушать блюда с растительным маслом. Также допускается немного вина (кагора).

Три дня в неделю – в понедельник, среду и пятницу предписано питание продуктами без термической обработки. Пугаться не стоит, так как в списке свежие, моченые, сушеные или вяленые овощи и фрукты.

Во вторник и четверг дозволено употреблять блюда, приготовленные с помощью термической обработки. Обычно это различные супы, каши, рагу, овощные котлеты, биточки нам пару.

В период поста празднуется Яблочный Спас (19 августа), в который разрешена рыба, вино, елей (растительное масло). Многие верующие, согласно традиции, именно с этого дня включают в меню собранные в садах и на огородах плоды нового урожая. Считается, что в праздник, после освящения, они могут употребляться в пищу.

Основу постных трапез современного человека составляют:

• разнообразные крупы;
• макаронные изделия;
• хлеб;
• отруби, хлопья;
• овощи;
• ягоды;
• грибы;
• фрукты;
• орехи.

Выбирая степень ограничений, необходимо учитывать собственное самочувствие, возраст, наличие хронический заболеваний. Послабление делаются для больных людей, беременных и кормящих женщин, тех, кто занят на тяжелой физической работе, а также для детей. В то же время для ребятишек можно на это время готовить легкие и вкусные блюда из круп, овощей, заменять сладкие и мучные десерты свежими фруктами, так что они даже не заметят особых запретов.

Календарь питания по дням в Успенский пост на 2021 год

Дни недели и даты	Меню (примерные блюда)
14 августа, суббота	Гречневая каша, тушеные овощи, грибы
15 августа, воскресенье	Овощные супы, запеченный картофель, немного вина
16 августа, понедельник,*	Пророщенное зерно, мед, хлеб, свежие овощи и фрукты
17 августа, вторник	Супы, рагу, каши, овощные котлеты (без добавления растительного масла)
18 августа, среда,*	Орехи, овощи и фрукты
19 августа, четверг	Рыбные блюда (уха, запеченная рыба), каши, вареный картофель, вино, морсы, компоты
20 августа, пятница,*	Хлеб, мед, сухофрукты
21 августа, суббота	Плов с сухофруктами, овощи, фрукты, вино
22 августа, воскресенье	Овощные супы, картофель запеченный с грибами, вино
23 августа, понедельник,*	Пророщенное зерно, свежие овощи, мед
24 августа, вторник	Тушеные овощи, каши, свежие фрукты
25 августа, среда,*	Овощи, фрукты, орехи
25 августа, четверг	Грибной суп, картофель вареный, фрукты, компоты
27 августа, пятница,*	Орехи, сухофрукты

* обозначены дни сухоядения

Многие считают, что постная пища однообразна и не так вкусна, но это глубокое заблуждение. Рецептов сытных и полезных блюд – множество, так что хозяюшкам стоит только проявить фантазию и найти время для готовки.

Примерный список постных блюд:

• котлеты из моркови или капусты;
• картофельные драники без яиц;
• рататуй овощной;
• запеченный картофель с грибами и овощами;
• постный манник с яблоками;
• рассольник с перловой крупой (без мяса);
• булгур с кабачками и грибами;
• торт морковный;
• вишневый мусс;
• цветная капуста с помидорами.

Не забываем про всевозможные овощные салаты, супы, десерты из свежих ягод и фруктов.

Календарь питания в Успенский пост на каждый день

Распределение питания по дням для мирян на 2021 год в Успенский пост должно быть следующим:

• 14 августа – это день Медового спаса, то есть разрешается употребление ягод, орехов, меда, а также овощей и фруктов, но только в сыром виде, фактически пост начинается с сухоядения;
• 15 августа вы можете позволить себе любую горячую пищу, однако помните, что добавлять сливочное масло нельзя, так как это продукт животного происхождения (разрешается употреблять в пищу разнообразные супы, каши, а также обработанные овощи и грибы);
• 16 августа лучше снова вернуться к пище, которая не была предана термической обработке, причем самым правильным решением в этот день станет растительная еда;
• 17 августа вы можете немного побаловать себя горячими блюдами с добавлением подсолнечного масла, однако помните, что сливочное все еще остается под запретом;
• 18 августа вы можете кушать ту же пищу, что в прошлый день;
• 19 августа – это день Яблочного спаса, так что вы можете порадовать себя и своих близких рыбными блюдами, а также морепродуктами;
• 20 августа приветствуется горячая пища, но без добавления масла, однако при этом не запрещается посыпать еду разнообразными приправами — допускаются соль, перец и зелень;
• 21 августа наступает сухоядение, то есть в течение дня не рекомендуется употреблять пищу, которая была до этого предана термической обработке, так что вы сможете кушать овощи и фрукты, но только в сыром виде, а также орехи и ягоды, из которых можно приготовить несколько постных блюд;
• 22 августа вы сможете немного расслабиться, поскольку в этот день допускается употребление горячей пищи, но добавлять масло в готовую еду по-прежнему нельзя, даже растительное в этот день находится под запретом;
• 23 августа снова наступает сухоядение, то есть разрешается есть пищу только в сыром виде, вы можете позволить себе блюда с добавлением меда, орехов или фруктов, также отличным решением будет приготовление овощного салата, но только его нельзя заправлять даже растительным маслом;
• 24 августа вы можете приготовить себе горячую пищу, например, кашу или суп, в которую разрешается добавить немного растительного масла (кроме того, помните, что в пост разрешается использовать разнообразные приправы);
• 25 августа вы можете употреблять ту же пищу, что и в прошлый день;
• 26 августа снова наступает сухоядение, так что старайтесь избегать пищи, которая предварительно прошла термическую обработку, однако вы можете сдобрить свои блюда солью, перцем и небольшим количеством других приправ, главное, в меру;
• 27 августа наступает последний день поста перед праздником Успения Пресвятой Богородицы, поэтому в этот день вы можете вкушать горячую пищу, но помните, что добавлять масло все же не стоит.

Такое питание по дням для мирян на 2021 год в Успенский пост отлично подойдет тем, у кого достаточно спокойный образ жизни, а работа не требует каких-то физических нагрузок. Однако для людей, живущих активной жизнью, кому требуется несколько больше калорий, можно составить более щадящее меню.

То же касается и детей, поскольку их организм еще не окреп достаточно, чтобы без каких-то последствий выдержать двухнедельную диету. Поэтому для них тоже рекомендуется составить отдельное меню.

Для ребенка сухоядение необязательно, хотя какой-нибудь день можно выделить и сделать его «разгрузочным», то есть питаться только овощами, фруктами, ягодами и орехами.

Кстати, рыбные блюда также в Успенский пост находятся под запретом, для них выделяется в течение двух недель всего один день — 19 августа, когда празднуется Преображение Господне.

Некоторые люди интересуются, можно ли пить во время Успенского поста вино. Священнослужители на этот вопрос отвечают положительно, однако разрешено только красное столовое вино, которое можно употреблять в некоторые дни — только в день праздника Преображения Господня, а также в субботу и воскресенье.

Однако верующим людям стоит помнить, что нельзя злоупотреблять этим напитком. Допускается вкусить его только один бокал за ужином или обедом, а также во время другого приема пищи. Причем рекомендуется пить вино тогда, когда вы уже употребили некоторое количество пищи, то есть запивать им пищу.

Все указанные правила хорошо освещены в таблице:

Основные правила соблюдения осеннего поста

Церковь постоянно подчеркивает, что пост — это не просто воздержание от некоторых видов пищи, обычная диета или превращение в вегетарианцев.

На первом месте во время великоговенья находится отказ от телесных удовольствий, душевных развлечений.

Наполненные Божьей любовью верующие стараются больше времени проводить, читая слово Божье, постоянно молясь.

Праздник Успения по великой милости Богородицы дарует время:

• кающимся людям вернуть семьям мир и покой;
• примириться с обиженными и обижающими;
• очиститься от гордыни;
• оставить свои недостатки;
• преобразоваться согласно Слову.

Гневаясь, раздражаясь, люди строят «заборы», разрушая между собой и Всевышним все мосты. Великий грех — нарушение заповедей Господних. Вторая заповедь гасит о том, что все люди должны любить ближних, как самих себя. Полюбить себя означает привести в порядок свои дух, душу и тело, избавившись от дурных привычек, оставив зависимости.

Многие православные стараются соблюдать правила, регламентирующие, что можно кушать при великоговеньи, однако, главное действие во время воздержания — «не есть близких людей».

Не только гнев, раздражение, но и празднословие является грехом. Невоздержанный язык — основное зло, которое тяжелее всего победить человеку без молитвы и поста. Проводя время перед иконами, помогающими сконцентрироваться на смысле прошения, христиане соединяются с Богом, Богородицей и Святыми. Человеческие слова должны быть отпечатками Божьих посланий, Его даром. Через слово люди выражают свои эмоции, которые не всегда праведны.

Сам Господь предупреждает людей через Библию, что за всякое слово, сказанное в праздности, они должны будут дать ответ в Судный день.

Во время воздержания следует соблюдать особую осторожность в проявлении своих эмоций, чтобы сохранить жизнь мирной и счастливой, а сердце чистым и открытым для Бога. Смиренная, тихая Преподобная Богоматерь является примером братолюбия и доброты

Она показала, что слова, исходящие из человеческих уст, призваны воздавать славу Богу Отцу, Сыну и Святому Духу, назидая с Их помощью родных и близких

Смиренная, тихая Преподобная Богоматерь является примером братолюбия и доброты. Она показала, что слова, исходящие из человеческих уст, призваны воздавать славу Богу Отцу, Сыну и Святому Духу, назидая с Их помощью родных и близких.

Мера воздержания не у всех одинаковая. Кто-то по своей вере может выдержать великоговенье на одном сыроядении, а другому человеку нужна горячая пища.

Болезнь позволяет принимать пищу согласно рекомендациям врачей, при этом смирять себя можно душевно и духовно. Во время лечения рекомендуется больше времени проводить в молитве, ограничив просмотры телевизора и пустых разговоров.

Попадают по статус «льготников» и другие категории людей:

• беременные;
• военные;
• учащиеся;
• путешествующие;
• дети.

Решить вопросы воздержания поможет личный наставник.

Трапеза во время Поста

Успенский пост: народные традиции

Начало Успенского поста означало для крестьян начало осени, страду, сбор урожая, жатву. В народной традиции праздник Всемилостивого Спаса 14 августа носит множество названий: Первый Спас, Медовый Спас, Спас на воде, мокрый Спас.

Медовый Спас — начало использования меда нового урожая.

В этот день в русских церквях совершалось освящение меда и благословение его употребления в пищу.

В первый день Успенского поста совершается малое освящение воды, именно поэтому его и называют Спасом на воде, мокрым Спасом. Купание в освященных водоемах символизировало очищение от грехов. После мокрого Спаса на Руси уже не купались.

К середине августа созревает мак, часто используемый в русской кухне. Может быть, поэтому день памяти мучеников Маккавеев трансформировался в народной традиции в праздник Макавей — день употребления в пищу выпечки с большим количеством мака. Только выпечка обязательно должна была быть постной, так как Макавей — первый день Успенского поста.

Самым вкусным и любимым угощением в Медовый Спас считалось маковое молоко — необычный соус в который макали блины и булочки.

С этого дня разрешается употреблять в пищу яблоки и другие фрукты нового урожая. Конец Успенского поста — праздник Успения Божией матери — один из самых любимых церковных праздников русского народа.

Верующие люди в этот день последний раз в году купались в реках и озерах, смывая таким образом с себя все грехи. Согласно традициям после начала Успенского поста уже не купались.

Вспоминается Перенесение Нерукотворного Образа Иисуса Христа из Едессы в Константинополь. В простонародье этот праздник именуется Хлебным Спасом: в этот день пекут хлеб из свежего урожая зерна.

Питание по дням

Согласно монастырским уставам вид пищи зависит от дня недели. В период соблюдения поста продукты можно не только варить, также разрешается готовка на паровой бане. В основе питания должны быть свежие овощи и фрукты. Важная составляющая рациона — каши. Готовьте их на воде и желательно без масла.

Заменить мясо, молоко и яйца поможет растительный белок, который есть в арахисе, чечевице, сое и других бобовых, а еще он присутствует в баклажанах. Сверяйтесь с ежедневным календарем питания, чтобы точно не ошибиться со списком разрешенных продуктов.

В понедельники, среды и пятницы — сухоядение (продукты, не обработанные термически и без растительного масла и сладкого):

• хлеб;
• вода;
• соль;
• овощи сырые и квашеные;
• фрукты;
• сухофрукты;
• пророщенное зерно;
• орехи;
• мед;
• зелень;
• напитки: вода, соки.

По вторникам и четвергам — растительная пища, приготовленная без масла, при готовке горячей пищи продукты можно варить:

• овощные супы;
• каши;
• вареный и печеный молодой картофель;
• тушеные и печеные овощи;
• грибы;
• напитки: чай, кофе, кисели, компоты, отвары с медом.

По субботам и воскресеньям можно есть растительную пищу, приготовленную с растительным маслом:

• овощные супы;
• каши;
• картофель (вареный, жареный, печеный);
• тушеные и печеные овощи;
• грибы;
• хлеб;
• напитки: чай, кофе, кисели, компоты, отвары, вино.

Как правильно соблюдать Успенский пост

Основная цель поста – воздержание, не только от некоторых видов пищи, но и от пустых слов, праздности, гнева, гордыни.

Очень важно на этот период сохранить мир, любовь и доброту в семье, привести свою жизнь в спокойное, благодатное русло, очистить голову от скверных мыслей и открыть сердце для всего божественного. Строгость воздержания от пищи определяется возможностями самого верующего

Не всякий способен продержаться две недели на сырых овощах, воде и «кореньях». Многие без горячей, питательной провизии не смогут выполнять свою работу и будут чувствовать усталость

Строгость воздержания от пищи определяется возможностями самого верующего. Не всякий способен продержаться две недели на сырых овощах, воде и «кореньях». Многие без горячей, питательной провизии не смогут выполнять свою работу и будут чувствовать усталость.

Есть и особенные категории людей, которым настоятельно рекомендуется соблюдать Успенский пост в щадящей форме.

Это беременные дамы, маленькие дети, школьники и студенты, военнослужащие и путешественники. И, разумеется, болеющие люди, которым врач прописал определенную диету и режим.

Даже не полностью отказываясь от «запрещенной еды», можно компенсировать воздержание духовными и телесными ограничениями.

Уменьшить количество времени, проводимого перед телевизором и за компьютером, избегать пустых разговоров ни о чем, больше молиться и посещать церковь.

Если во время поста вы почувствовали сильную физическую слабость, усталость, сонливость, значит, вы выбрали слишком строгий для вас вариант воздержания. Цель мероприятия – укрепление духа, а не ослабление верующих.

Вопросы о прохождении поста

При желании соблюдать правила Спасовки у верующих нередко возникает множество вопросов. Ответы на некоторые представлены ниже.

Как правильно к нему подготовиться

Кому можно не соблюдать пост

Можно ли крестить ребенка

Женятся ли на Успенский пост

Что нельзя делать в Спасовку

Выпадающий на третий летний месяц Успенский пост – серьезнее испытание для православных, время очищения, ограничения тела и души. В то же время, если правильно и разумно подготовится к этому периоду, дни воздержания пройдут радостно и легко, а после вы обязательно ощутите изменения к лучшему.

Мне нравится2Не нравится

Календарь трапез в августе

для 6 степеней строгости поста

1 августаЧт	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
2 августаПт	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
3 августаСб	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
4 августаВс	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
5 августаПн	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
6 августаВт	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
7 августаСр	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
8 августаЧт	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
9 августаПт	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
10 августаСб	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
11 августаВс	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
12 августаПн	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
13 августаВт	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
14 августаСр	Медовый Спас Разрешено сухоядение (потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед); традиционное лакомство – блюда из меда и мака.
15 августаЧт	Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
16 августаПт	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
17 августаСб	Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
18 августаВс	Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
19 августаПн	Преображение Господне (Яблочный Спас) Разрешается рыба и вино; традиционное лакомство – яблочный десерт (печеное яблоко с изюмом, медом и корицей).
20 августаВт	Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
21 августаСр	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
22 августаЧт	Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
23 августаПт	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
24 августаСб	Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
25 августаВс	Горячая пища с маслом – разрешается вареная растительная пища (каши, супы, тушеные овощи, грибы) с добавлением масла.
26 августаПн	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
27 августаВт	Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла (каши, супы, тушеные овощи, грибы).
28 августаСр	Успение Пресвятой Богородицы Рыба – разрешается полакомиться блюдами из рыбы и морепродуктов.
29 августаЧт	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.
30 августаПт	Сухоядение – потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед.
31 августаСб	Поста нет – разрешается употребление любой пищи.

Календари постов

Немного истории

Тропарь Успения (по-русски) гласит: «В Рождестве (Сына Божья) девство свое сохранила (Дева Мария), в успении своем (в смерти плотской, во временном отходе в мир иной) мира не оставила, Богородица. Перешла (душа Ее) к Жизни (ко Господу) Матерь Самой Жизни (воплотившейся в Сына Человеческого — Иисуса Христа) и молитвами своими спасаешь души наши». К распространенным относятся:

• драники;
• пюре;
• тушеная;
• печеная;
• запеченная;
• варенная «в мундире» (целиком);
• фаршированная овощами или кашами;
• как ингредиент любого салата, супа и т.д.

Употребление хлебобулочных изделий в пост регламентировано несложным правилом: их нужно есть, как заведено человеком в жизни, но избегать непостных сортов. Макароны и их производные прекрасно дополняют рацион постного стола:

• спагетти с льняным семенем;
• спагетти с овощами;
• макаронно-тыквенная запеканка;
• макароны по-флотски с грибным или луковым фаршем и т.п.

Чтобы разнообразить постный стол, современный человек может приготовить в постном исполнении:

• роллы;
• пиццу;
• шаурму;
• голубцы и др. любимые блюда.

Питьевой режим

В дни поста, особенно тем, кто придерживается его строго, необходимо выпивать дополнительное количество жидкости. Предпочтение отдают:

• несладким компотам;
• чаям с натуральными ингредиентами;
• неконцентрированным сокам и морсам;
• артезианской воде.

Пить желательно небольшими порциями

Особенно важно соблюдать питьевой режим:

• при чрезмерной сухости во рту;
• при сильном подсасывании под ложечкой.

Людям с симптомами гастрита или язвенной болезни рекомендуют в качестве питья кисели. Их консистенция обволакивает стенки желудка и предотвращает обострение болезни.

В Успенский пост можно пить напитки, в составе которых имеются натуральные компоненты.

Питание в Успенский пост по дням недели – что можно есть мирянам

На первом месте в период поста – ограничения духовные, а телесные идут на втором плане. Но тем, кто решил соблюдать воздержание, необходимо знать о запретах и разрешениях в меню, примерном рационе в эти дни.

Разрешенные продукты и способы приготовления пищи

Спасовка – строгий пост, в который разрешается растительная пища – хлеб, крупы, овощи, фрукты. Также в меню могут быть мёд, грибы, орехи. В приходящиеся на двухнедельный период  два Спаса освящают новый урожай, принося в храмы мед (14 августа), виноград или яблоки (19 августа).

Запрет распространяется на следующие продукты:

• яйца;
• молоко, сметана, кефир, творог, масло;
• мясо.

В монастырях ограничения соблюдают особенно строго, поэтому распределено, что можно есть по дням, а на какие продукты накладывается запрет. Примерное расписание:

• сухоядение – в первый день недели, а также в среду и пятницу;
• горячая пища (без растительного масла) – вторник, четверг;
• суббота, воскресенье – допускаются горячие блюда с растительным маслом, немного вина.

На заметку!

Сухоядение предполагает употребление продуктов без какой-либо тепловой обработки.

Что предпочтительнее употреблять в пищу в дни сухоядения:

• хлеб;
• зелень;
• овощи (сырые, квашеные);
• фрукты (свежие и сухофрукты);
• орехи;
• мёд;
• отвары и настои ягод, трав, квас.

Горячие блюда варят, запекают или тушат, в зависимости от дня – с растительным маслом или без него. Основу питания в этот период составляют овощи и фрукты, благо, на август приходится благодатная пора сбора урожая. Успенский пост хоть и строгий, но переносится легче, так как благодаря времени года, меню более разнообразное.

Популярны каши – как основное блюдо или как гарнир, служащие источником сложных углеводов. Рекомендуются каши из овсянки, риса, гречи, кукурузной муки, киноа, булгур. Обязательно в меню вводят блюда из грибов – похлебки, гарниры, добавляют грибки в закуски, салаты. Основные десерты – мед, сухофрукты и свежие фрукты, орехи. Допускается выпечка, но только постная, без добавления в тесто яиц и молочных продуктов.

Примерный календарь питания на Успенский пост в 2021 году по дням

Дата	Блюда
14 августа, пятница	Ржаные хлебцы с медом. Овощи, фрукты
15 августа, суббота	Каша гречневая с медом или фруктами. Постный овощной суп. Травяной чай
16 августа, воскресенье	Рисовый пудинг, травяной чай. Запеченная рыба с гречей и овощами. Компот из сухофруктов, напитки из свежих ягод
17 августа, понедельник	Свежие фрукты, орехи. Чай из шиповника
18 августа, вторник	Постный суп. Лапша с овощами. Ржаные хлебцы. Зеленый чай
19 августа, среда	Каша (овсянка, булгур) с фруктами. Ромашковый чай. Допускается запеченная рыба (судак, карп, минтай), вино
20 августа, четверг	Грибной суп, морс из ягод. Постные блины или оладьи из кабачков
21 августа, пятница	Яблоки, мед, овощи. Травяной чай
22 августа, суббота	Каша с сухофруктами, постный суп. Морс из ягод
23 августа, воскресенье	Гороховый суп, овощной салат с грибами. Кисель
24 августа, понедельник	Квашеная капуста. Ржаной хлеб. Квас, чай на травах
25 августа, вторник	Запеченные яблоки. Овощной суп. Зеленый чай
26 августа, среда	Манная каша, фрукты. Овощной салат. Компот
27 августа, четверг	Тушеные овощи, рисовый пудинг. Чай с имбирем.

Можно ли есть рыбу и когда

Рыба разрешена только в праздник Преображения Господня, в остальные дни блюда из нее запрещены. Но разрешение действует только в случае, если праздник приходится на среду или пятницы. Если же торжество отмечается в другой день недели, то рыбные блюда исключены.

Желательно употреблять нежирные виды – карась, хек, минтай, судак. Допускаются рыбные консервы – в томатном соусе, в масле. Варианты меню: запеченная или тушеная рыба с овощами, постные котлеты, уха, постные кулебяки.

Можно ли пить вино, какое и сколько

По монастырскому уставу дозволяется пить вино в определенные дни недели  – в субботу и в воскресенье. Разрешены красные виноградные вина (например, кагор), в норме одного небольшого бокала.

Традиция пришла из Византии, при этом там было принято разбавлять хмельной напиток водой в пропорции 1:3. Считалось, что вино восполняло недостаток воды, и в разбавленном виде отчасти теряло градусы. В наши дни многие священнослужители рекомендуют соблюдать полный запрет на употребление алкогольных напитков во время воздержания.