Масленица 2021: обычаи праздника, что нельзя делать в масленичную неделю

Масленичная неделя: Пятница — Тещины вечерки

Пятница называется «тещины вечерки». Почему такое название? Давайте разберемся. Как вы помните, в среду теща угощала зятя блинчиками. А сегодня, в пятницу, ответный визит. Теперь зять угощает свою любимую тещу блинчиками. С

егодня теща и тесть идут к зятю в гости на блины. Но обычай этот весьма не простой и с таким подвохом. А в чем же подвох, спросите вы? А подвох то вот в чем. Прежде чем идти к своему зятьку на блины, теща еще в четверг вечером обязательно должна была отправить в дом дочери и зятя все, что надо для выпечки блинчиков.

Сюда входили не только продукты, но и сковородка для выпечки блинов, разливная ложка и даже емкость, в которой готовится тесто для блинчиков. Вот такой был обычай.

Сейчас, конечно, все гораздо проще. Зять может даже и не печь сам блины, а пойти в супермаркет и купить таких блинчиков, которые ему понравятся.

Но все старинные масленичные обряды были направлены не только на гуляния и застолья. В дни Масленицы очень многие обряды были направлены на то, чтобы создавались новые семейные пары.

В настоящее время во многих ресторанах, кафе, вагонах-ресторанах готовят блинчики всевозможные, на любой вкус. Кроме блинчиков готовится много мучных блюд.

Это вареники с разной начинкой, манты, пельмени по домашним рецептам. Множество разнообразных пирожков, пирогов. Ватрушек, расстегаев.

Так что в дни Масленицы можно попробовать разнообразные русские и старорусские кушанья. Не упускайте этот момент и наслаждайтесь этой «сытной» неделей.

И вот уже по сложившейся традиции рецепт блинчиков на пятый день масленичной недели. Итак, вот вам восхитительные блинчики с семгой.

Приготовление блинчиков с семгой:

1. 2 яйца взбить венчиком с 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли.
2. Добавить 0,5 литра молока, 3 ст. л. растительного масла, 2 стакана муки.
3. Влить 1 стакан кипятка и выпекать блины на раскаленной сковородке, смазывая ее немного перед каждым блином.

Семгу слабосоленую нарезать тонкими ломтиками. На мелкой терке натереть плавленые сырки, добавить немного майонеза и чеснок, натертый также на мелкую терку. Смазывать блинчик сырной массой, сверху уложить ломтики семги, свернуть рулетиком, нарезать на кусочки по 3-3,5 см. Получается очень вкусно!

Что можно и что нельзя делать?

Считается, что нехорошо грустить или поддаваться унынию в этот день. Нужно провести его в максимально приподнятом настроении.

В этот день приветствовалась и приветствуется готовка большого количества блинов. Нельзя было готовить и есть мясные блюда. Употребление алкоголя в этот день считалось запрещённым действием. Однако это не касалось пива. Раньше пиво не считалось алкогольным и варилось по особой технологии мужчинами на рынках или открытых площадках. Порой устраивались соревнования между пивоварами. Сейчас этот запрет также сошел на нет.

В наши дни из всей масленичной недели отмечают только последний день – Прощёное Воскресенье, что не совсем правильно. Масленица является древним праздником, берущим свое начало в далёких временах. Отмечать всю праздничную неделю можно весьма скромно и согласно своему финансовому состоянию. Все традиции «Лакомки» и всей масленичной недели не только поднимают настроение, заряжают энергией, но и придают сил для нового года и свершения новых дел.

Какие блины испечь в праздничную неделю

Каких только блинов не стряпали в старину хозяйки! Выбирались самые вкусные и непременно сытные рецепты: невероятно пышные или кружевные тоненькие, из пшеничной муки или из овсяной, на закваске или дрожжевые. И сейчас любая хозяйка сможет порадовать своих родных, если испечет разные блины на Масленицу по дням недели.

И даже у тех, кто не имеет особого опыта в выпечке, они всегда получаются. Их можно есть с маслом или сметаной, вареньем или медом. Такие блины можно подавать с любой начинкой. В праздничный понедельник будет уместно все.

В Заигрыш, когда царило всеобщее веселье и молодежь присматривалась друг к другу, выбирая себе будущих супругов, непременным угощением были блины с чем-то сладким. И современной хозяйке легко устроить для своих домашних сладкий ужин, угостив их, например, шоколадными блинами.

На Лакомку тещи старались повкуснее и посытнее накормить своих зятьев. А они отвечали взаимностью, напевая: «Теща ласковая, печет блины масленые». И современная теща при желании сможет удивить мужа дочери аппетитным блюдом, если испечет блины с чем-то сытным, например, с ветчиной. В Разгул все веселились и развлекались, продолжая лакомиться вкусными блинами. Следуя традициям, в четверг надо приготовить что-то оригинальное и не требующее много времени, чтобы оставить его на праздничные веселья. Испечь можно обычные блины, добавив в тесто кусочки сыра и укроп.

Зная, как называются дни недели Масленицы, можно догадаться, что в пятницу блины должен готовить зять, чтобы накормить ими тещу. Хорошая жена непременно поможет своему мужу, тем более что угощать придется свою маму. А для любимого человека можно испечь пышные дрожжевые блины.

В субботу надо непременно удивить золовку, приготовив что-то необычное. Это может быть рулет из блинов с начинками из различных сортов рыбы. А завершить Масленичную неделю следует чем-то по-настоящему праздничным, например, блинным тортом с творожным кремом.

Невозможно перечислить все рецепты вкусных масленичных угощений. Но праздник должен запомниться не только аппетитными лакомствами, но и общением с родными и близкими, совместной радостью от скорого прихода весны.

«Прощеный выходной» — воскресенье

Это последний день перед Великим постом. Надо подготовиться к нему физически и духовно. Физическое очищение заключается в посещении бани. В этот день сжигают чучело Масленицы, вокруг костра устраивают песни и танцы. Надо обязательно отдать животным или сжечь остатки праздничной еды, посыпать пеплом, оставшимся от сжигания чучела Масленицы, огород, дом и прилегающую территорию.

Выяснив отношения в четверг, следует сделать выводы о своем поведении и принести извинения всем, кого нечаянно или умышлено обидели.

Народ продолжает гулять, веселиться, но только до начала вечерней службы. Она знаменует начало Великого поста. Шум и гам прекращаются.

Масленичная неделя – это не просто время веселья и вкусной еды. Это период подготовки к Великому посту, период примирения с другими людьми, укрепления внутрисемейных отношений. Следуйте традициям предков, отмечайте правильно!

Мне нравится1Не нравится

«Разгуляй» — четверг

Этот день уже обозначает начало широких народных гуляний. Работы по хозяйству прекращаются, надо только веселиться и радоваться.

Традиционно именно в этот день проводят знаменитые кулачные бои. Иногда дерутся мужики один на один, а иногда даже деревня на деревню. Конечно, все проводится в шуточной форме, но победить, все-таки каждый хочет. Не будет полным праздник без перетягивания каната и покорение столба. Так молодые парни показывают свою силу, завлекая невест.

Народ продолжает есть блины, запивая их квасом, чаем или медовухой. Вечером разжигают костер и перепрыгивают через него. Эта традиция пришла с языческих времен. Считается, что огонь очищает, забирает на себя все грехи.

В гости на ужин к теще снова приходит зять, но уже с родственниками. Так что о столе надо позаботиться, чтобы все остались довольны.

Считается, что в четверг надо решить все конфликты, выслушать обиженных и высказать свои обиды. Это подготовка к Прощенному воскресенью.

«Заигрыш» — вторник

Второй день Масленичной недели получил такое название потому, что по традиции в этот день ходили свататься. Если же получалось договориться о свадьбе, то ее играли на «Красную горку» — первое воскресенье после Пасхи. Именно поэтому до сих пор в этот день проводятся массовые народные гуляния.

Но не только потенциальных супругов и их родственников касается Заигрыш. Народные гуляния становятся все более активными. Продолжаются катания с горок, на площадях ставят деревянные балаганы, в  которых устраивают кукольные выступления. Обязательно в «главных ролях» должны быть Петрушка и Дед-Зазывала.

Вечером по улицам ходят ряженые, поют песни, заходят в дома. Дети строят из снега и льда крепости и замки, а вот женщины собираются в корчме. Сделать это хозяйки могут очень редко, а потому особенно ждут дня, когда смогут отдохнуть от семейных дел и хозяйства.

Блины продолжают оставаться основным угощением.

Федорова неделя после

«Тужилки» по Масленице начинались в первый день Великого Поста. Утром мужики полоскали рот водкой, затем шли в баню, а после снова выпивали немного алкоголя. Кое-где устраивались бои и соревнования. Теперь они нужны были для «выколачивания» скоромного из тела.

Женщины в это время занимались уборкой, чистили и мыли посуду, тщательно оттирая жир с ее стенок, чтобы он случайно не попал в постные блюда. В некоторых регионах Беларуси девушки жили вдруг у друга по несколько дней, ходили гулять, пели песни, танцевали.

В пятницу готовили кутью, которую освещали в церкви. На выходные пекли постные блины, угощали ими соседей, прохожих и гостей. А в воскресенье по улицам водили ярко украшенного козла. В Чехии была традиция готовить блюда из гороха и носить черную одежду в этот день.

Название дней Масленицы объясняет их суть. Каждый из них сам по себе является частью многовековой истории, отраженной сквозь призму времени. Некоторые традиции уже исчезли, но приглашение «к теще на блины» или «Прощеное воскресенье» живы до сих пор.

Как сделать чучело на Масленицу своими руками

Сожжение чучела во время праздничных гуляний на городских площадях носило глубокий сакральный смысл. Таким образом наши предки прогоняли зиму и приветствовали весну. Вместе с зимой символически сгорало всё старое и ветхое, наступало время перемен и обновления.

Для чучела понадобятся:

• две деревянные палки – одна длинная, другая поменьше;
• гвозди с молотком;
• верёвка;
• старые журналы, газеты;
• солома;
• платок на голову и старая одежда;
• пуговицы;
• помада.

Палки необходимо соединить между собой крестом и прибить гвоздями. Да так, чтобы короткая стала руками чучела, а длинная – туловищем. Далее их нужно перемотать соломой, а сверху верёвкой для большей прочности. Теперь голова: сомните старые газеты в ком и обмотайте его платком. Можете сшить овал в виде головы из материи и набить его соломой. Вместо глаз пришиваем пуговицы, а нос, рот и румяна рисуем помадой. Голову к туловищу привязываем тоже веревками. Одеваем наше создание в старую одежду.

Важно помнить, что сжигать соломенную куклу необходимо на открытом пространстве, а детей держать под присмотром. Тогда это будет безопасно

miaistok.su
По материалам Комсомольской правды

«Золовкины посиделки» — суббота

В этот день на посиделки жена приглашает родственниц  мужа и своих незамужних подруг. Ее задача – показать, насколько она хорошая жена, а пришедшие в гости обязательно приносят подарки. После ужина, если гостей все устроило, надо поцеловать хозяйку и вручить ей подарок.

В народе бытует мнение, что слово «золовка» произошло от слова «зло». Да, отношения между новоиспеченными родственницами бывают очень натянуты. Но на самом деле происхождение иное. Перед тем, как молодые после свадьбы зайдут в дом, сестра мужа должна обойти его по кругу, обсыпав золой, чтобы никакое зло к ним не цеплялось.

Кроме того в субботу надо обязательно сходить на кладбище, а блины не только самим поесть, но и скотину домашнюю угостить, чтобы не болела.

Традиции Масленицы

Масленица — торжество древнее, языческое, поэтому традиции, обряды уходят корнями в прошлое. Отмечался разными народами, поэтому в разных регионах есть свои особенности и традиции.

Ряженые

Ряженые — яркий и запоминающийся элемент традиционной культуры. Подобное изменение человеческого облика— не просто игра, а настоящий ритуал. Ряженые разгуливали по селу в воскресенье.

Популярен ритуал в Костромской губернии. Мужчины рядились в разноцветные костюмы, седлали лошадей, на головы надевали соломенные шляпы. После захода солнца отправлялись за пределы села, поджигали шляпы — жест по традиции демонстрирует сжигание Масленицы.

В это время наряжались в необычные костюмы, лица закрывали масками, разукрашивали тело красками либо сажей. Ряженые пританцовывали, подпрыгивали, играли на музыкальных инструментах.

Маски одевались, чтобы создать образ конкретного персонажа (козу, аиста) либо просто скрыть лица участников обряда. Неотъемлемая часть действа – исполнение специальных песен: колядок, закличек. Ряженые появлялись во дворах в разные дни недели в сопровождении соломенного чучела.

Катание на санках

Массовое гулянье – одна из масленичных традиций. В катании на санях принимала участие молодёжь. Каждый, у кого конь, ехал покрасоваться.

С подобным гуляньем связан обычай: поженившиеся зимой молодые люди на Масленицу принимали участие в подобных катаниях — показывали себя, чтобы получить всеобщее одобрение, признание.

Молодые помолвлен – жених возит на показ люду невесту (чтобы выбор одобрили). Подобное развлечение сопровождалось песнопениями.

Ещё один обряд — катание с горы. Участвовали в нём и дети, и родители. Каждая пара (заключившая брак в этом году) должна была скатиться. И их семейная жизнь будет счастливой.

Сжигание чучела

Отметить, что фигуры чучел были и женского, и мужского пола. Масленица – женщина, а Масленок — мужчина. Различались по внешним признакам. Фигуры одевались в рваную одежку, набивались соломой.

Символическое сжигание подобного чучела трактовалось как похороны холода, уничтожение зимы. В разводимый в Прощенное воскресенье костер бросали старые вещи. Огонь очищает людей и уносит плохое.

Обряд проводится двумя способами. В первом случае куклу сразу устанавливают и зажигают. Во втором – предварительно вокруг чучела водят хороводы, в шутливой форме прощаются с зимой, благодаря за проведенные 3 месяца, и потом поджигают. Считается, чем больше костер, тем теплее весна и удачливее год.

Смотрите статью про ритуалы и заговоры в Масленицу.

Поздравления с праздником, картинки, открытки

Выбирайте поздравления, которые придутся вам по душе. Пускай ваша жизнь и ваших родных будет такой же теплой и сладкой, как блины на Масленицу!

Поздравляем с уходом зимы! Вкусных блинов и сладкой жизни! Пускай сердца будут открыты к приходящему весеннему счастью!

Открытка с Масленицей

Весеннего солнышка, тепла и отличного настроения! Пускай свежеиспеченные блинчики будут вкусными и сладкими! Добра и света в вашем доме, счастья и искренних улыбок! Не знать горя, печали, а в нужную минуту получать поддержку родных и близких людей!

Яркой весны и ярких впечатлений! Пусть все в жизни будет гладко: идет, как по маслу! Пускай обиды и тревоги растают, а сердце наполнится теплом, любовью и вдохновением! Желаю, чтоб судьба охраняла от бед и неурядиц, счастья, удачи и хрустящих вкусных блинчиков!

Тепла желаю и чтоб весна пришла скорей! Гостеприимства, радостных лиц в доме, счастья и везенья! Щедрого стола, запаса счастья на весь год!

Надоела зима? Попрощаемся со снегом и стужей, будем сил набираться весной. Пусть дни станут солнечными и теплыми. И душа заиграет всеми красками радуги. Чудесного настроения, весны в сердце, яркого веселья!

Впустите и вы, дорогие читатели, Масленицу в свой дом! Напеките гору блинчиков и позовите гостей! Дети пускай приготовят поделки своими руками. Делайте фото на память, отмечайте праздник весело, открывайте двери достатку!

История возникновения и традиции Масленицы

Многие украинцы знают, что на Масленицу пекут блины. Но, если копнуть поглубже, люди разводят руками. Сам праздник известный, но что обозначает, не всем понятно. Так откуда же пошел этот интересный праздник? Какие существовали приметы?

Церковь именует празднование Масленицы Сырной седмицей. Но здесь стоит отметить, что корни этого праздника уходят в давние времена. Он возник задолго до принятия Киевской Русью христианства. Давайте обратимся к истории его возникновения.

Масленица

Интересно, что древнеславянский праздник, который сейчас называется Масленица, в прошлом назывался Комоедицей. Это название пошло от слова «Комы» — так назывались своеобразные хлебцы. Их готовили преимущественно из овсянки. Делали также из ячменной или гороховой муки, добавляя в тесто измельченные орехи и сушёные ягоды.

Популярные статьи сейчас

Катя Осадчая после рождения третьего сына призналась, как изменилась ее жизнь: «Раньше планировала веселье, а теперь…»

Джонни Депп в молодости и сейчас: как изменился с годами знаменитый капитан Джек Воробей

Украинцы чтят память Андрея Гусина из «Динамо», который трагически погиб 7 лет назад: «Был настоящим лидером»

Как создать стильную ванную комнату без дизайнера?

Показать еще

Употребляли комы в последний день Комоедицы. Длилось празднование 2 недели. Праздник наступал за неделю до весеннего равноденствия. И еще продолжался одну неделю после него. Таким образом люди провожали зиму и встречали весну, тепло и солнце.

Вот почему в этот период было принято печь блины — они символизируют солнце. Их принято подавать на стол горячими, щедро поливая маслом. В этом есть определенное значение и смысл: как тает масло на блинах, так тают и снежные сугробы на солнце.

Несмотря на языческие и бытовые корни, сегодня с Масленицей связывают последнюю неделю перед Великим постом. Вот почему дата праздника плавающая. Неделя Масленицы определяется в зависимости от того, когда наступает Пасха.

После принятия христианства на Руси народ начал соблюдать Масленицу по дням недели. Каждый из них имеет свое значение и что-то обозначает. Узнайте, какими будут даты празднования Масленицы для 2019 года? Что обозначают названия по дням? Когда можно гулять и веселиться, какого числа устраивать вечеринки, посиделки? В какой из дней нужно свататься, в какой ходить в гости к сватам, а в какой – к теще? Подготовьтесь к празднованию в наши дни по давним обычаям!

Традиции праздника

Масленица – это торжество, которое корнями уходит в язычество. Люди устраивают шумные и громкие проводы зимы, а также встречают долгожданную весну, которая заступает на трон. Природа просыпается после длительной зимней спячки, звери и птицы радуются, природа дышит, а люди получают невероятный заряд эмоций. Даже Церковь признает Масленицу.

Как мы уже писали выше, главной традицией торжества является выпекание блинов, которые символизируют солнце. Люди также пекут оладьи, пироги, сырники, пончики и булочки. Представительницы слабого пола угощают мужчину, который им очень нравится, блинами. Согласно приметам, после такого обряда можно было ожидать сватов и выйти замуж.

Стоит отметить тот факт, что хоть Масленицу и считают смесью языческих и христианских традиций, но это, на самом деле, не совсем так. В православии неделя до Великого поста действительно отмечается, однако ее называют Сырной седмицей. Сырной эта неделя зовется из-за того, что люди придерживаются сыроедческой диеты. Глубоко верующие христиане восточного обряда встречают эти дни с радостью, они готовятся встретить Великий пост и общаются с Господом.

Вторник

Во второй день масленичной недели гуляния не утихают. Положено веселиться и есть блины. Главным событием в этот день у славян считался «Заигрыш»:

• Весь день парни и девушки катались на «тройках» и ледяных горках. В уличных балаганах проходили представления с Петрушкой и Масленичным Дедом. По улицам разгуливали ряженые. Они заходили в дома, поздравляли хозяев, разыгрывали веселые сценки. Взамен хозяева угощали их вкусными блинами.
• Во время этих действ парни старались выделиться перед девушками, а те «строили им глазки». Если симпатия была обоюдной, девушки угощали парней блинами.

Обзор примет

Масленица – это один из тех праздников, что буквально «обросли» приметами. Дело здесь в его древности – ведь праздновали Масленицу еще в дохристианские времена. Тем, кто очень любит это торжество и верит в приметы, будет полезно ознакомиться с некоторыми народными верованиями, дошедшими до наших дней.

Про успех и неудачи

Блины – главные угощения масленичного стола. И, конечно, именно с них начинаются праздничные приметы. И успехи, и неприятности славяне всегда определяли по получившимся блинчикам. Одну из примет мы уже упоминали: первый блин должен быть отдан малоимущим. Таким образом, они возносят молитвы к предкам, а те, в свою очередь, оберегают семью отдавшего от болезней и несчастий в течение будущего года. Но есть и другие распространенные верования:

• хозяйки должны испечь как можно больше блинов: если их будет мало, семья испытает нужды в финансовом плане;
• первый румяный и поджаристый блинчик означает, что семья будет здорова физически;
• ажурный и тонкий первый блин символизирует легкость в жизни, успешное решение проблем, в то время как толстый и некрасивый – всяческие неприятности и сложные задачи.

Про погоду

Погодные приметы считаются одними из самых верных. Ведь люди веками учились читать знаки природы и правильно интерпретировать их. Не исключением стали и приметы на Масленицу:

• сырое, мрачное воскресенье в канун понедельника – гарантия большого количества грибов в лесу весной;
• мороз и вьюга, наступившие прямо перед праздником, означают хорошее теплое лето без изнуряющей жары;
• дождь, снег, слякоть и другие неприятные погодные явления окупятся весной: она будет теплой и солнечной;
• обилие сосулек в масленичную неделю – признак того, что год будет успешным для многих начинаний.

Про свадьбу

Масленица в Древней Руси считалась отличным временем для того, чтобы найти себе суженого. Союзы, заключенные в этот период, были крепкими и незыблемыми, а семьи жили в достатке и счастье. В православных церквях тоже есть такая традиция – искать свою пару на Масленицу. Однако свадьбы принято играть уже после Великого поста. Рассмотрим несколько интересных примет для незамужних:

• первый красивый блин, получившийся у девушки, означал, что скоро она удачно выйдет замуж;
• прилипший и подгоревший блинчик – признак того, что в этом году дама останется незамужней;
• количество дырок в блине – число детей, которое будет в семье;
• неровные края у продукта символизируют жениха с отрицательными чертами характера, ровные – верного и любящего супруга;
• имя первого встречного, которому дама отдаст сделанный собственноручно блин, будет и именем ее суженого.

Запреты

Не рекомендуется сквернословить и придаваться унынию. Масленица – праздник проводов зимы. Считается, что именно от хорошего настроения участников зависит, как быстро придет теплая погода. Не стоит конфликтовать и ссориться с близкими. Крепкая и счастливая семья – залог удачно прошедшей Сырной седмицы. Не рекомендуется звать в дом гостей, если там грязно.

Масленица у большинства ассоциируется с обжорством. Однако в эти семь дней как раз надо воздержаться от обильных возлияний и постоянного сидения за столом с блинами. От алкоголя лучше вообще отказаться, из рациона исключить мясные продукты, оставив только молочное и рыбу. Из развлечений можно позволить себе участие в народных гуляньях.

«Лакомка» — среда

Чаще этот день в народе называют «Тещины блины».  На него блины делают самыми богатыми. С самого раннего утра тещи ставят опару, добавляя в нее изюм, орехи, мед….Чем богаче будет выпечка, тем больше почет к зятю и тем счастливее будет семейная жизнь у дочери. А еще надо обязательно помазать зятю голову маслом. Тогда жизнь совместная будет «масляной».

Стол в этот день самый роскошный. Он должен просто ломиться от угощений. Поэтому иногда среду Масленичной недели называют еще «Разгул».

Блины делают и пшеничные, и овсяные, и ржаные. В качестве начинки используют творог, грибы, икру или просто подают со сметаной и медом. Считается, чем больше блинов скушаешь, тем больше удачи в году будет.

Блюда из мяса в этот день, как и всю неделю, запрещены.

Народные гуляния становятся все веселее и активнее.  На улицах ставят огромные самовары, чтобы народ мог согреться горячим чаем, а еще подают медовуху и варят пиво. Варить пиво на людях – традиция, пришедшая к нам издавна. Так мужчины соревнуются между собой. А молодые парни участвуют в силовых конкурсах, очаровывая девушек. Они же надевают самые красивые наряды и выбирают себе женихов.

Заканчивается «Узкая» Масленица, поэтому и все основные дела домашние также надо вечера закончить.