Перейти к контенту

Рецепт пражский торт по госту рецепт

Как приготовить торт Прага по ГОСТу

Растопим и охладим сливочное масло. Вливаем масло в тесто по краю и перемешиваем. Нам понадобится форма для выпечки бисквита диаметром см.

рецепт пражский торт по госту рецепт

Выпекаем бисквит в духовке при градусах. Готовый бисквит остужаем не меньше 8 часов на решетке. Желток одного яйца размешаем с водой.

Добавим сгущенку и ванильный сахар. Помешиваем все время, чтобы желтки не свернулись. Взбиваем до пышности мягкое сливочное масло.

Ингредиенты для торта Прага по ГОСТу

В воде растворить сахар довести до кипения, снять пену. Как только пенообразование прекратилось, закрыть кастрюлю крышкой и вываривать на сильном огне до градусов.

Подогреть патоку до градусов и ввести ее в сахарный сироп. Уварить массу до градусов капля на столе должна собираться в шарик. Быстро охладить это сильно влияет на качество помадки до градусов например, под проточной холодной водой. Сироп взбивают, при этом он начинает мутнеть и загустевать.

Если этого не происходит слишком долго — можно добавить немного сахарной пудры и прогреть массу до 40 градусов. Далее важно дать помаде вызреть часа.

За то время она станет более пластичной, нежной, тягучей. Нагреть помадку до градусов.

Добавить какао и ароматическую эссенцию, взбить до однородной массы. Правда, одна из них достоверна, а другая - лишь отчасти.

Но для того чтобы лучше понять торт Прага, нужно взглянуть с различных точек зрения на историю его появления. Разные мнения по поводу истории его происхождения создают уникальный образ этого великолепного десерта, который полюбился россиянам еще во времена СССР. Одна из историй появления торта Прага говорит о том, узнать больше рецепт этого десерта появился в столице Чехии и в последствии привезен чешскими поварами в Россию.

Он был очень сложным и дорогим в приготовлении. Есть мнение, что торт Прага в Чехии http://netmistik.ru/vipechka/7102b.php из 4 видов сливочного крема с применением ликеров Бенедиктин и Шартрез, а также коньяка.

Коржи торта пропитывались ромом. Из-за дорогих ингредиентов и сложного процесса приготовления этот торт был доступен только состоятельным людям.

Читайте также:
Овощное рагу в мультиварке рецепты с фото с мясом и рисом
Рецепт торта с халвой испанский рецепт
Каша из кукурузной крупы рецепт с тыквой
Грудка в сметанном соусе в духовке рецепт с фото
Рецепт пирожков в духовке с дрожжами
Очень вкусный рецепт куриного супа
Вкусные котлеты из фарша рецепт с картошкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *