Перейти к контенту

Торт шоколадный ганаш рецепт

Поставить сверху круглую форму диаметром 25 см.

Смазать 2 формы для выпечки растительным маслом, поместить внутрь вырезанные круги и снова намазать растительным маслом. Затем посыпать мукой и стряхнуть излишки. Насыпать в чашу для миксера муку, добавить соль, соду, разрыхлитель и рецепт приготовления. Установить в миксер насадку в виде весла и включить низкую скорость, перемешивать мучную смесь, в течение 1 мин.

Добавить яйца, растительное масло, ванильный экстракт и 2 стакана воды, перемешать на средней скорости, 2 мин. Уменьшить скорость миксера до низкой и влить тонкой струйкой кофейную смесь, перемешать до однородной консистенции. Выпекать коржи, 50 - 60 мин.

Достать формы из духовки и охладить в течение 10 мин. Поместить каждый корж на 25 см.

Завернуть коржи в пленку и поставить в холодильник, охлаждаться в течение 4 ч. Нагреть в кастрюле сливки, но не доводить до кипения. Включить кухонный комбайн и влить горячие сливки через отверстие по ссылке крышке, перемешать с шоколадом до однородного состояния.

Перелить смесь в большую чашу и поставить в миску наполненную холодной водой со льдом. Гчнаш масло миксером, постепенно к нему добавить молоко. Делаем это медленно, чтобы масло поглощало всю жидкость.

Растопленный шоколад снимаем с водяной бане, хорошо перемешиваем. Он не должен быть горячим.

Если нужно, то немного остужаем. Вводим шоколадную смесь в масло, не прекращая взбивать крем.

По вкусу добавляем в него ванилин или коньяк, как это делали в предыдущем рецепте. Используем крем сразу, пока он не застыл.

торт шоколадный ганаш рецепт

Шоколадный ганаш для покрытия торта: Шоколадпый цитрус на свое усмотрение. Не забываем его тщательно вымыть щеткой и обдать кипятком. В верхнюю миску сложить весь шоколад, предварительно порубив его мелкими кусочками.

Читайте также:
Паровые котлеты рецепты с фото простые и вкусные
Салаты с мясом краба рецепты с фото простые и вкусные
Рецепт вкусного узбекского плова с курицей в казане
Как мариновать мясо рецепт
Рецепт блинов на сметане с яйцами тонкие
Тыква рецепт салатов с майонезом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *