Перейти к контенту

Мясо по уйгурски рецепт

Тонкую кожицу с перца лучше снять ножом для чистки овощей.

Все хорошенько перемешать и продолжать обжаривать некоторое время. Через минуты 3 добавить нарезанный огурец, обжарить примерно минуты 2 и добавить помидор. Добавить сразу все специи и хорошенько перемешать.

Ингредиенты на 3 порции

Оставить жариться еще минуты. Для соуса мы смешиваем сою и капельку сахарного песка.

С помидора лучше снять кожицу, опустив его на несколько минут в кипящую воду. Готовя соус, ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты:

У меня это примерно 2 ложки сои и 0. Не полагаясь на случайности, в уйгурской кухне принято мясо мариновать.

Вне зависимости - молодое мясо, либо старое, корова досталась повару, али баран. Почти всегда для вторых блюд мясо маринуют. Каких-то особых секретов тут.

мясо по уйгурски рецепт

Рецепты маринадов для мяса есть в загашниках у любого повара. Один из неплохих маринадов он же - уйгурский - с добавлением сумака имбиря.

Сумак - это такая штука, плод одноименного кустарника. Мясо предположительно баранина рубится на средние куски, смешивается с нарезанным репчатым луком, молотым сумаком имбирем сухим. Крепко эта смесь "массажируется" в посудине и заливается кислым молоком.

Они придадут дополнительный вкус и цвет подливе. На весь экран шаг 6 Мясо солим и добавляем красный перец.

К обжаренному мясу кладем лук и снова быстро обжариваем до золотистого цвета. На весь экран шаг 7 Добавляем помидоры с рецет и снова хорошо все обжариваем.

Описание приготовления:

Если жидкости много, то она должна выпариться. Если помидоры очень кислые - добавьте щепотку сахара. На весь экран К помидорам добавляем все овощи, хорошенько перемешиваем.

мясо по уйгурски рецепт

На весь экран шаг 9 Добавляем бульон, в котором варилась наша лапша, добавляем с запасом, так как часть его выпарится. Бульона не должно быть много, подлива должна оставаться густой.

Я люблю еще добавлять отваренный горох нут. Но это уже мое дополнение.

Даем покипеть минут

Читайте также:
Пирог с курицей и солеными огурцами рецепт
Рецепты рыбы окунь в духовке
Приготовить котлеты из говядины рецепты
Жидкий медовый торт рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *