Перейти к контенту

Рецепт приготовления утиных окорочков в рукаве

И оно не нуждается ни в каким дополнительном источнике жира для того, чтобы стать жаренным и красивым.

Ингредиенты для приготовления утиных окорочка в духовке:

Этапы приготовления Утиные окорочка моем и удаляем лишнюю кожу. Кому-то может казаться, что кожа на птице лишней не бывает. И это — самое вкусное.

рецепт приготовления утиных окорочков в рукаве

Кто-то жирную утиную кожу на дух не переносит. Так что снимать ее или нет, — дело вкуса. Смешиваем соевый соус со специями — кардамоном и тимьяном.

Обмазываем утиные окорочка приготовленным маринадом и оставляем при комнатной температуре на час-два. Можно на ночь в холодильнике. Форма для запекания, нож для резки мяса, доска разделочная, глубокое блюдо, пищевая пленка, одноразовые бумажные полотенца, кухонные прихватки для горячего, длинная деревянная ложка. Приготовление утиных окорочка в духовке: Утка - очень жирная птица, поэтому перед готовкой она требует особенного внимания. Для начала подпалите плохо ощипанные перья, приготолвения таковые.

рецепт приготовления утиных окорочков в рукаве

Затем срежьте с боков лишний жир и кожу так, чтобы она совсем не болталась по краям. Обычно так же делают несколько надрезов посреди окорочка, рассекая кожу и в том рецепте, это позволяет утиному мясу лучше пропечься и стать посуше. Когда вы закончите со срезанием излишков жира и кожи, промойте окорочка под проточной реецепт водой, а затем выложите ее на одноразовые бумажные полотенца и оботрите, убирая капли жидкости. Сложите подготовленные утиные окорочка в глубокое блюдо.

Вода должна быть слегка солоноватой и немного кислой. Мои 6 окорочков уместились в 3х литровую кастрюлю. Воды мне жмите 2,6 литра.

На это количество воды я добавила 2 ст. Подбираем необходимую по размеру емкость для целой утки кастрюля соответственно большая.

Окопочков воду не забудьте оставить место для утки. Солим, приведу ссылку уксус пробуем и доводим до нужного вкусазатем добавляем щепотку черного молотого перца и крошим лавровый лист. Утку хорошенько моем внутри и снаружи.

Читайте также:
Видео рецепт как делать блины
Рецепты перепечи с мясом и картошкой
Капустные котлеты как в садике рецепт с фото пошагово
Рецепт салата кабачки с томатом
Рецепт рис с помидорами и с сыром в духовке
Летний фруктовый торт рецепт
Рецепт крем чиза для торта

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *