Перейти к контенту

Пиццы как в пиццерии рецепт с фото пошагово

В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным. Если вы уже довольно долго вымешиваете, а тесто всё равно сильно пиццерии к рукам, возможно, нужно добавить ещё немного муки, если наоборот — тесто стало очень крутое, добавьте чуть-чуть воды и снова хорошо вымесите. Вот так выглядит хорошо вымешенное тесто. Теперь делим тесто по ссылке три пиццерои части, если есть весы — взвешиваем, у меня каждая часть весит около г, одна часть — одна основа для пиццы.

Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Если вы не планируете сразу делать 3 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в холодильник, оно там тоже поднимется, только не так. За это время вы можете сделать квк для пиццыи подготовить остальные ингредиенты для вашей пиццы.

Через полчаса достаём тесто из пмццерии, оно немного увеличилось в объёме. Я обычно раскатываю тесто на пергаменте, присыпанным мукой, на нём же и выпекаю, так как очень сложно перенести довольно тонко раскатанное тесто на противень, чтобы оно не деформировалось, для этого нужна специальная большая лопата для пиццы, как в пиццериях, но у меня её. Теперь ещё немного жмите сюда раскатывание теста.

Бездрожжевое хрустящее тесто для тонкой домашней пиццы

Конечно, итальянцы вам скажут, что тесто для пиццы ни в коем случае нельзя раскатывать скалкой, его нужно растягивать руками, не трогая края теста, так образуется бортик пиццы. Ещё тесто нужно по разному вертеть в руках, крутить, в том числе и над головой и тогда, конечно, оно получится идеальным. Пошалово хотите попробовать растягивать тесто руками, пробуйте. Готовую выпечку украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу, пока сырный слой не застыл. Советую запекать на пекарском камне пиццории температуре градусов около 7 минут. В обычной духовке тоже допустимо готовить.

Топ-5 рецептов по теме

Выходит вкусно, но не совсем как в кафе и пиццериях. Получится чуть более плотная, хрустящая основа. Рекомендуемая температура для готовки в духовке - градусов.

Время - минут. Дрожжевое классическое тесто для тонкой пиццы, такое же вкусное как в пиццерии Потребуется: Как правильно приготовить тесто для пиццы тонкое и очень мягкое: В первом случае продукт необходимо предварительно раскрошить подушечками пальцев.

Смешайте в миске дрожжи, сахар, ,5 ложки муки. Остудите до градусов.

Примерно половину стакана добавьте в миску с сухими компонентами. Получится сероватая, жмите сюда, однородная масса - опара. Накройте пленкой тканевой салфеткой. Поставьте в тепло созревать на минут в зависимости от вида, свежести, качества дрожжей. В оставшейся воде размешайте соль.

Масса станет более светлой, покроется пошагво пузырчатой пеной, вырастет в объеме в несколько. Влейте воду с растворенной солью. В получившуюся комковатую массу залейте масло. При замесе оно не должно прилипать к рукам, рабочей поверхности. Положите будущую основу выпечки обратно в мисочку.

Автор рецепта

Отведите на подъем не менее 1 часа. Половину помидор очистите от кожицы и семян, пропустите через мясорубку или перебейте в блендере. Присоедините к ним оливковое масло и сухие травы, посолите. Когда тесто увеличится в размерах, страница из него пласт, примерно в полсантиметра, смажьте соусом и поставьте на пять минут в разогретый духовой шкаф. Креветки разморозьте и пиццери. Выложите начинку на основу: Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.

новые рецепты

Отправьте пиццу в духовку еще минут на десять, приправьте сухим базиликом. Так, например, раскатанные заготовки из дрожжевого теста можно хранить в морозильной камере, чтобы в подходящий момент не тратить время для его замеса. Если же вы — занятая жмите сюда, то можете приобрести уже готовое тесто в супермаркете, ассортимент которого растет с каждым днем. И не переживайте, никто не посчитает вас плохой хозяйкой, ведь в выборе именно такого теста, вы проявите находчивость и креатив.

Читайте также:
Пицца рецепт с беконом и сыром в духовке
Свиные уши рецепты приготовления с чесноком
Салат с креветок и яблок рецепт
Картошка в духовке в стеклянной форме в духовке рецепты
Легкие рецепты мяса в духовке
Пицца за 5 минут на сковороде без майонеза рецепты
Быстрые рецепты с мясом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *