Перейти к контенту

Рецепт фалафеля с фото в духовке

А эти милые шарики могут похвастать хорошей текстурой, хрустящей корочкой и ароматной начинкой с пряными нотками специй, которые веками перебирали, для получения идеального сочетания и пропорций. Если подавать их совсем свежими, с ума сойти можно.

Разламываете хрустящий шарик, а изнутри идёт пар от нежной начинки, про ярко-жёлтый цвет, который аппетит усиливает я даже не говорю. На Востоке их едят чуть ли не каждый день, варьируя подачу и дополнительные соусы, читать противники мяса находят в фалафели его достойную замену.

Фалафель традиционно подаётся с кунжутным соусом, овощами и духоцке тонким лавашом. В закусочных нередко подают питу, начинённую фалафелем и овощами, как фастфуд вегетарианский дёнер-кебаб Интересно: Высушенный нут может храниться вечно! Но замоченный в воде и приготовленный следует съесть за пару дней.

Замочите нут гр. Чаще всего это от 6 до 12 часов. Если замочить на ночь — будет идеально.

В ступке или что там у вас под рукой растолките обжаренный кунжут 1 ст. Получится паста — тахина. Мелко порубите стебелька зелёного лука.

Перекладывайте нут небольшими порциями в чаше блендера и пульсирующими подходами превратите его в пасту. Выкладывайте в отдельную чаше и повторяйте с оставшимся нутом.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Последним этапом перемолите в блендере тахину, сушенный кумин 3 ч. Кунжут в оригинале используют белый, но у меня был только черный, и я применила. Зерна обжарить на сухой сковороде до румяности. Зелень лука и петрушки мелко нарубить.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Добавить лимонный сок, соль и специи.

Если из смеси не лепится шарик, еще раз все перебить блендером. Мокрыми руками сделать шарики размером с грецкий орех.

Ингредиенты

Духовку разогреть до градусов. Шарики фалафеля выложить на лист, застеленный бумагой, сбрызнуть шарики оливковым маслом. Запекать фалафель в духовке минут.

рецепт фалафеля с фото в духовке

Читайте также:
Рецепты салатов от джеймса оливера
Очень голубцы ленивые в духовке рецепт с фото
Салат лапи из харбина рецепт
Грибной суп с перловкой и говядиной рецепт с фото
Самый вкусный медовый торт дамский каприз рецепт с фото
Пошаговый рецепт соуса для салата цезарь

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *