Перейти к контенту

Рецепт куриных котлет в духовке в соусе

Вымешиваем руками в однородную массу и убираем в холод на 30 минут. Фарш рекомендую отбить — котлеты будут читать и сочные.

Как приготовить куриные тефтели в сметанном соусе в духовке, пошаговый рецепт с фото

Тем временем готовим соус для котлет. Сливочное масло растопить на сковороде и ввести просеянную муку, тщательно растереть до однородной массы. Непрерывно помешивая, влить небольшими порциями молоко. Следите, чтобы не образовались комочки.

Ставим на плиту, доводим до кипения и варим соус пару минут, пока он загустеет. Снимаем с огня, добавляем специи, рубленную зелень, соль. Перемешиваем до однородной массы.

Ингредиенты

Лепим примерно одинакового размера котлетки и складываем в форму. В каждой котлете делаем небольшое углубление. Я делаю углубление обратной стороной ножа, так аккуратнее и удобнее.

Теперь заливаем молочным соусом. Сначала аккуратно заполняете соусом углубления в котлетках, затем распределяете оставшийся соус по всей форме. Желательно заполнить соусом все зазоры между котлетами.

рецепт куриных котлет в духовке в соусе

Взято отсюда 35—40 минут при Когда котлеты готовы, вынимаем форму из духовки и посыпаем немного тертого сыра на каждую котлетку. По желанию, можно засыпать тертым сыром котлеты по всей поверхности формы.

Затем поочередно слегка отбиваем кусочки, поместив в полиэтиленовый пакет. Режем филе очень мелко.

Можно его и на мясорубке провернуть, но из нарезанного мяса куриные тефтели получаются вкуснее. Мелко режем лук, так мелко, как только можем.

Взбиваем яйцо и добавляем в него соль, перец, карри и мускатный орех. Перемешиваем яйцо со специями и добавляем в нарезанное филе.

Приготовление

Также добавляем в фарш пропущенный через пресс чеснок и две основываясь на этих данных столовые ложки крахмала. Фарш для куриных тефтелей готов. Перед тем, как лепить тефтели, рядом с тарелкой с фаршем ставим тарелку с водой, будем окунать в нее ладони, чтобы фарш не прилипал к рукам.

Небольшую форму для выпекания смазываем растительным маслом. Мокрыми руками формируем шарики тефтелей диаметром немного меньше 5 см и выкладываем их в форму.

У меня получилось 14 тефтелей. Ставим форму с куриными в этом рецепте в разогретую до градусов духовку и запекаем минут А пока приготовим сырно-сливочный соус. В тарелку со сливками добавляем сыр, натертый на мелкой терке и мелко нарезанный укроп, слегка солим.

рецепт куриных котлет в духовке в соусе

Можно по желанию добавить какие-нибудь сухие ароматные травки.

Читайте также:
Как приготовить салат мимоза рецепт с видео
Торт опера рецепт с фото пошагово в домашних
Котлеты из говядины с манкой рецепты с фото
Рецепт приготовления крем супа из грибов
Каре из баранины в духовке рецепт с фото
Торт муравейник с печенье рецепт с фото
Рецепты редмонд 4500 рецепты приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *