Перейти к контенту

Печеночные котлеты рецепт с фото пошагово из говяжьей

Как приготовить печеночные котлеты: Помни о том, что этот орган является некой очистной станцией, через которую проходят и в которой остаются практически все вредные рецепт приготовления, поглощенные живым организмом. Печень необходимо предварительно хорошо промыть, после чего — дать ей обсохнуть.

Проточная вода вымоет из печени остатки крови с неблагоприятными для человеческого организма веществами. Нарежь печень на небольшие куски.

Разрежь лук на четверти. Пропусти печень с луком через мясорубку или измельчи блендером.

Добавь туда яйцо, сливки и соль, и хорошо вымешай массу до однородной консистенции. Всыпь в массу муку и вновь хорошо вымешай.

Именно мука делает источник котлеты особенно воздушными. Для этой же цели можно рецеп количество лука, задействованное в рецепте: Свежая говяжья печень имеет темный красновато-коричневый оттенок без пятен, напоминающий цвет спелой черешни.

печеночные котлеты рецепт с фото пошагово из говяжьей

Ее поверхность гладкая, блестящая, упругая, запах — приятный сладковатый. В разрезе печени можно увидеть отверстия желчных протоков, их стенки по цвету практически не отличаются от общего цвета печени.

Пошаговый рецепт приготовления До начала работы печень необходимо промыть в холодной воде, затем очистить от жилок, пленок и сгустков котлеьы. Теперь нарезаем печень небольшими кусочками, которые потом вместе с предварительно очищенным и нарезанным луком измельчаем с помощью мясорубки или блендера. В полученную смесь добавляем яйцо, сметану или майонез, соль и перец и вот ссылка перемешиваем.

Затем, продолжая помешивать, постепенно всыпаем муку. У вас должна получиться негустая смесь, подобная тесту для оладий. Теперь разогреваем на плите сковороду с влитым в нее маслом для обжарки котлет. Столовой ложкой аккуратно выкладываем печеночный фарш и обжариваем котлеты с каждой стороны около трех минут — до образования золотистой корочки.

Читайте также:
Рецепты с курицей в сливочном соусе
Рецепт сырного супа с картинками
Салат самый вкусный рецепт и простой рецепт
Рецепт приготовления кукурузной каши в мультиварке на молоке
Рецепт пирога сметанника в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *