Перейти к контенту

Макрурус рецепты в духовке фото рецепт

макрурус рецепты в духовке фото рецепт

Опознание затрудняло отсутствие головы, хвоста и даже чешуи! Но я была уверена, что мы с ней уже встречались.

Ссылка всякий случай, я решила не экспериментировать, а приготовить попроще — запечь в фольге. Как впоследствии выяснилось, я поступила правильно.

Как приготовить макрурус запеченный в духовке

В результате следственно-розыскных мероприятий рыба была опознана как макрурус — рыбка, которая при тушении расползается, а жарить ее можно только в плотной многослойной панировке. Особенности приготовления макруруса Макрурус — родственник рыбы гренадер и трески, вкусная нежная рыбка. Очень важно разморозить макруруса правильно.

Любая рыба лучше сохраняет структуру, если оттаивает без резкого перепада температур. Нежное мясо хоки к такому перепаду особенно чувствительно.

Оттаивать оно должно на полке холодильника, находящейся ы всего к морозильной камере. Воспользовавшись микроволновкой для размораживания макруруса или опустив его в теплую воду, вы уже вряд ли сможете приготовить его, даже если считаете себя искусным кулинаром.

Мясо макруруса настолько нежное, что готовить его роцепты только при высокой температуре, иначе оно тут же распадется на мелкие кусочки. Для него подходят не все способы тепловой обработки. Котлета из макруруса Замороженное филе пропустите через мясорубку.

Добавьте к нему сырое яйцо. Немного сбрызните соком лимона буквально пару капель. Добавьте мелко нарезанную зелень по вашему вкусу.

макрурус рецепты в духовке фото рецепт

Котлетки формуйте при помощи двух ложек, смоченных в воде. Слегка обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в сильно раскаленном масле до золотистой корочки.

Приготовление макруруса в картинках

Макрурус, жаренный в кляре Нарежьте филе небольшими порционными кусочками поперек. Каждый сбрызните соком лимона и отложите сторону, чтобы рыбка немного промариновалась.

В это время приготовьте кляр. Смешайте одно куриное яйцо и 2 столовые ложки сметаны, добавьте к смеси 2 столовые ложки муки и перемешайте массу. Кляр посолите и поперчите по вкусу.

Читайте также:
Котлеты из капусты с яйцами рецепт с фото
Суп с макаронами рецепт пошагово с фото в
Безе в духовке рецепт с сахаром
Рецепт куриных бедрышек в духовке под майонезом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *