Перейти к контенту

Рецепт крема из сыра филадельфия для торта

Мне хватает этого количества и на торты см. Кто спрашивал, как я ровняю. С помощью кондитерского мешка я наношу крем сверху по спирали и по бокам вертикальные полоски по всему периметру. Таким образом ровнять намного проще и быстрее.

Затем ставлю торт на вращающуюся подставку, кручу ее и с помощью пластикового шпателя выравниваю крем. Излишки крема надо убирать со шпателя и шпатель вытирать салфеткой, иначе крем будет тянуться и будут неровности. Не старайтесь выровнять идеально торт за 1.

рецепт крема из сыра филадельфия для торта

Выровняли по возможности как можно лучше и убрали торт в холодильник на минут, чтобы крем схватился. После этого намного проще крем подровнять, убрать излишки или подрихтовать там где. Углы между боком и верхом я делаю всегда после того, как торт схватился. Аккуратно шпателем приглаживаю к центру.

Похожие рецепты

Рецепт приготовления под тортом обрезаю после того, как торт готов и подзастыл. То есть сыр лучше целую ночь продержать в холодильнике, чтобы он был холодным и достаточно твёрдым. А масло наоборот на пару часов ночь подержать на кухне на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Только при таких условиях получится отличный крем с нежной текстурой и вкусом. Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности.

На это уйдёт минут Такой крем конечно лучше держать в холодильнике, в кондитерском мешке он может пролежать дней 5 легко, не теряя текстуру и свойства. Но и не нужно думать, что он слишком нежный — всё таки сахарная пудра и творожный сыр дарят ему достаточную устойчивость.

Вот вам совет, о котором много спрашивают. Если пудра скрипит или цвет нужен белее, делайте так: А уже потом вводит сыр.

На этапе смешивания можно ароматизировать крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре. Вот вам пример малинового крема.

Читайте также:
Готовим котлеты рецепт с фото
Рецепты щавелевого супа с фото. щавелевый суп с
Сливочный соус к рыбным котлетам рецепт
Рецепт супа пюре из тыквы постный
Пирог с капустой с мясом рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *