Перейти к контенту

Рецепт блинов с взбитыми белками

Вымешайте тесто при помощи бледнера до однородности, разбивая все комочки, чтобы его текстура стала гладкой.

рецепт блинов с взбитыми белками

Налейте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось. Белки при помощи миксера взбейте в тугую устойчивую пену до пошаговый рецепт и образования белой пышной массы, которую отправьте в миску с тестом.

Похожие рецепты:

Медленно, в одном направлении вмешайте белки в тесто. Делайте это смотрите подробнее и не спеша, чтобы их не осадить. Сковородку нагрейте до кола. Столовой ложкой берите порцию теста и выкладывайте ее на дно.

рецепт блинов с взбитыми белками

Достаточно смешать равномерно ингредиенты. Выливаем в массу молоко и размешиваем венчиком.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и вводим в смесь. Взбиваем тесто до однородной массы без комочков. Тесто должно получится как сметана.

Такое обычно делают на оладьи. Не ленитесь просеивать муку — она становится воздушная, и это хорошо отражается на выпечке.

Блины обыкновенные

Теперь достаем из холодильника белки, добавляем соль и начинаем взбивать на медленных оборотах, постепенно наращивая скорость. Взбить белки до крепких устойчивых пиков. Переверните чашу — белковая пена должна остаться на своем месте.

Наступает ответственный момент в приготовлении панкейков. Соединяем белки с жидким тестом. Аккуратно перекладываем белковую массу в тесто.

В тесто добавляем соль и сахар. Отделяем желтки от белков, желтки замешиваем в тесто, а белки помещаем в отдельную посуду и взбиваем до плотной пены. Замешиваем в тесто растительное или расплавленное сливочное масло.

Соду разводим в столовой ложке воды и добавляем немного уксуса, пенящуюся соду замешиваем в тесто. Взбитые белки добавляем в тесто в последнюю очередь и аккуратно размешиваем, не взбивая. Белки должны плавать на поверхности теста снежными комьями.

Для блинов лучше всего использовать чугунную сковородку, можно тефлоновую с очень толстым дном. В доме должна быть специальная блинная сковородка, которую не используют ни для чего другого.

Читайте также:
Наполеон торт рецепт с пошаговым
Пиццы рецепты в домашних условиях с колбасой и сыром в духовке рецепт
Рецепт лепешки с сыром в мультиварке
Салат козел в огороде рецепт без мяса
Щи в мультиварке филипс пошаговый рецепт с фото
Торт со свежей черной смородиной рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *